Исследовательская группа из Гуанчжоуского медицинского университета в Китае пришла к важным выводам о влиянии ограничения сахара на здоровье мозга в долгосрочной перспективе. Их работа, опубликованная в журнале npj Aging, показывает, что ограничение сахара в первые 1000 дней жизни — от зачатия до двухлетнего возраста — может значительно снизить риск развития деменции и болезни Альцгеймера в будущем.
Историческую справку о нормировании сахара в Великобритании можно найти в контексте послевоенных лет. Во время и после Второй мировой войны этот продукт был строго ограничен. Например, дети до двухлетнего возраста вообще не имели отдельного пайка сахара. Однако в сентябре 1953 года нормирование было отменено, что привело к резкому увеличению потребления сахара как взрослыми, так и детьми. У взрослых потребление сахара возросло почти в два раза — с 41 до 80 граммов в день, в то время как у детей этот показатель вырос более чем на 100%. Эти изменения создали уникальные условия для исследования, позволяя сравнить людей, чье детство прошло в условиях нормирования, и тех, кто родился позже.
В ходе своего исследования китайские ученые проанализировали данные 60 394 участников биобанка, родившихся в период с 1951 по 1956 год. Результаты показали, что у тех, кто провел свои первые 1000 дней жизни в условиях ограничения сахара, риск развития деменции оказался на 27% ниже, а риск болезни Альцгеймера — на 46% ниже по сравнению с теми, кто не застал нормирование. Также у этой группы наблюдались на 11% реже случаи депрессии и на 20% реже тревожности. Связь с болезнью Паркинсона не была выявлена.
Используя магнитно-резонансную томографию (МРТ), исследователи обнаружили, что мозг людей, переживших ограничение сахара в детстве, в среднем выглядел на 0,39 года моложе их паспортного возраста. Объем гиппокампа и таламуса, ключевых областей, отвечающих за память, также оказался больше.
Старший автор исследования, Бинг Чжан, специалист по гериатрической медицине, отметил, что предполагаемый защитный эффект может быть связан с метаболическим программированием, происходящим в течение первых 1000 дней жизни. Этот период является критически важным, когда мозг активно развивается и особенно чувствителен к питательным сигналам.
Тем не менее авторы исследования подчеркивают, что их работа не устанавливает прямую зависимость между снижением потребления сахара и предотвращением деменции. Исследование является наблюдательным и основано на ограниченном количестве случаев (307 случаев деменции). Однако Чжан считает, что полученные результаты подтверждают необходимость ограничения добавленного сахара в раннем детстве как долгосрочной инвестиции в здоровье мозга.